Компот из сухофруктов: самый правильный рецепт приготовления

Posted by Someone 2021.02.18 18:35  •  Comments (64)  • 

В СВОЁМ ДОМЕ Лучшее Новости поместья Еда Дом и быт Финансы Строительство Психология О проекте Все рубрики Лучшее Подписка Реклама Вакансии Рубрики: IT и технологии Дом и быт Еда Здоровье Книги Новости Новости поместья Образование Психология Путешествия Сад и огород Строительство Финансы Главная / Еда / Рецепты / Напитки

Компот из сухофруктов: пошаговый рецепт приготовления

Напитки 1 8 168 Автор: Римшан Виктория Дата: 08.12.2019

Приветствую вас, дорогие читатели В Своем Доме! Сегодня я расскажу, как правильно приготовить компот из сухофруктов, сколько времени его нужно варить с различными ингредиентами и какими полезными свойствами он обладает. Этот удивительный напиток утоляет жажду даже в самые знойные дни и насыщает организм витаминами.

Содержание

Ингредиенты Технология приготовления Видеорецепт Польза и вред Полезные советы 5 необычных вариантов Заключение

Согласно технологической карте, на 3 л воды следует брать 350 г сухофруктов и 100 г сахара. Количество сахара можно регулировать в зависимости от того, какие фрукты вы используете. Компот из сухофруктов без сахара станет отличной заменой любителям пирожных и других калорийных изделий. Он включен в меню детских садиков, школ и больниц. Напиток с удовольствием пьют взрослые и дети. Его можно процедить или подавать вместе с вареными фруктами.

Ингредиенты

Смесь сухофруктов 250 г. Вода 2 л. Сахар по вкусу. На 100 грамм: Калории: 60 ккал Белки: 0,8 г. Жиры: 0,1 г. Углеводы: 14,3 г.

Технология приготовления

20 минут Тщательно промываем сухофрукты под проточной водой и откидываем в дуршлаг. Когда лишняя вода стечет, перекладываем смесь в кастрюлю. Добавляем сахар. Вливаем воду и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 15–20 минут. Снимаем кастрюлю с огня и накрываем крышкой. Главное – не переварить сухофрукты. Чтобы напиток имел насыщенный вкус и цвет, настаиваем его минимум 4 часа при комнатной температуре. При желании можно его процедить.

Видеорецепт

Польза и вред

В состав напитка входят витамины группы B, C и PP, калий, медь, цинк, натрий, железо, органические кислоты. Компот из чернослива и абрикоса лечит запоры и нормализует процесс пищеварения. Сушеная слива снижает уровень холестерина в крови. Курага помогает восстановить зрение и восполняет нехватку железа в крови. Груши регулируют стул у ребенка, поэтому эффективны при расстройстве желудка. Напиток нередко используют при высокой температуре, поскольку обильное витаминизированное питье ускоряет процесс выздоровления. Микс из сушеных яблок и груш следует употреблять при заболеваниях печени и почек, поскольку они очищают организм от токсинов и солей тяжелых металлов. Компот из сушеных ананасов идеально подходит тем, кто хочет похудеть. Бананы поднимают настроение и эффективны при сильных стрессах, унынии и тоске. Также они помогают восстановить силы после чрезмерных физических нагрузок. Инжир укрепляет память и улучшает мозговую деятельность, помогает при болезнях щитовидной железы. Изюм укрепляет сердечно-сосудистую систему и нормализует работу кровеносной системы, избавляет от отечности благодаря мочегонному действию. Виноград усиливает обменные процессы в организме, восполняет дефицит витамина D зимой. Сушеная земляника обогащена витамином C, благодаря чему вы будете в хорошем настроении и почувствуете себя бодрым. Персик облегчает состояние при ревматизме, подагре и расщепляет жиры. Черника улучшает зрение. Шиповник повышает иммунитет, оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие, предотвращает развитие атеросклероза, увеличивает выделение желчи и считается мощным антиоксидантом.

Противопоказан компот людям, страдающим аллергией на какие-либо фрукты. Им нужно исключить аллергенный продукт и подобрать для себя оптимальный вариант. Не рекомендуется часто употреблять сладкий напиток при панкреатите, гастрите и язвенной болезни желудка, так как он может вызвать обострение заболеваний. Людям, склонным к диарее, также следует отказаться от компота, поскольку он обладает слабительным эффектом.

Полезные советы

Замените сахар медом, тогда напиток получится менее калорийным. Покупайте сухофрукты в упаковке с прозрачным окном, которое позволяет проверить их качество. Обязательно понюхайте смесь. Она не должна пахнуть плесенью и затхлостью. Цвет должен быть слегка темнее, чем у свежих фруктов. Если сухофрукты очень загрязненные, опустите их в горячую воду на несколько минут, а потом промойте под краном. Не используйте для варки алюминиевую кастрюлю, поскольку алюминий из-за фруктовых кислот быстро окислится. Абрикосы и яблоки рекомендую готовить не менее 20 минут. Курагу бросайте в кипящую воду за 10 минут до окончания приготовления. Калина и чернослив готовятся 15 минут, шиповник – до 30 минут. Виноград, черника, малина доходят до готовности за 7 минут. Сахар рекомендую добавлять за пару минут до окончания готовки. Для красивой подачи используйте кусочки вареных сухофруктов или лимонные дольки. Чтобы добавить напитку изюминку, я люблю использовать гвоздику или палочку корицы. Варить компот следует под закрытой крышкой. Это поможет сохранить максимум полезных свойств, так как фрукты и жидкость не будут соприкасаться с воздухом. Сваренную смесь нужно обернуть шерстяным одеялом или полотенцем. Тогда он хорошо настоится, а вкус станет более насыщенным и приятным. Разнообразить рецепт можно замороженными ягодами. Они придадут напитку яркий цвет. Для пикантного вкуса добавьте немного ягод барбариса. Если вы хотите удивить гостей на праздник, то можно сделать компот из сухофруктов с бренди и ромом. Подавайте его слегка теплым, тогда он по вкусу напомнит глинтвейн. Если вы планируете детский стол, то вместо алкоголя используйте свежевыжатый апельсиновый или грейпфрутовый сок. Срок хранения компота в холодильнике – 4 дня. Чтобы не появилась неприятная горчинка, процедите напиток спустя 24 часа. Хранить разрешается в банке или пластиковой бутылке.

5 необычных вариантов

С шиповником

Прекрасно утоляет жажду, обладает хорошим вкусом и ярким цитрусовым ароматом. Для приготовления потребуются шиповник, сушеные яблоки и сливы, лимон, апельсин, вода, сахар. Выложите в кастрюлю промытые яблоки, залейте водой и варите 20 минут, потом бросьте сушеные сливы и варите смесь еще 15 минут. Затем засыпьте сахар, добавьте нарезанные дольками цитрусовые и варите не более 3 минут. Снимите с огня и положите вымытые ягоды шиповника. Оставьте настаиваться на 9 часов.

С тыквой

Отличный вариант, который утоляет жажду, имеет яркий вид и свежий вкус благодаря тыкве и палочки корицы. Для приготовления также понадобятся сушеные яблоки и груши, сахар, вода. Количество сахара регулируйте по личным предпочтениям. Обязательно дайте компоту настояться несколько часов.

С пряностями

Хороший ароматный вариант для празднования Рождества. Такой напиток в народе называется узвар. Для его приготовления понадобятся курага, сушеные яблоки, груша и чернослив, изюм, сухой шиповник, натуральный мед, корица, гвоздика. Все ингредиенты переберите и промойте. Если яблоки попались слишком сухие, то замочите их в горячей воде на полчаса. В эмалированную кастрюлю на 3 литра выложите яблоки, шиповник и груши. Когда смесь закипит, добавьте курагу, изюм, гвоздику и корицу. Мед используйте по вкусу.

С сушеными яблоками

Насыщенный и вкусный вариант, который отлично подойдет для употребления в холодном виде летом. Его можно давать детям вместо магазинных газированных напитков. Для приготовления возьмите сушеные яблоки, замороженную или свежую клюкву, обычный и ванильный сахар, апельсиновые корки, гвоздику, корицу и кардамон. В кастрюле тщательно разомните ягоды, добавьте яблоки и корки апельсина, залейте водой и поставьте на плиту. Когда смесь закипит, добавьте сахар и пряности. Варите на среднем огне в течение 8–10 минут.

Из сушеных груш

Полезный и вкусный напиток, который готовится очень просто. Достаточно взять сухие груши, воду, сахар и лимонную кислоту. Промытые фрукты выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и продолжайте варить 40 минут на медленном огне под крышкой. В конце засыпьте сахар и лимонную кислоту.

Заключение

В статье мы узнали, как варить компот из сухофруктов пошагово и с фото, в каких пропорциях брать воду и компотную смесь, узнали, какими полезными свойствами обладает напиток и какова его калорийность. Он получается очень вкусным, прекрасно утоляет жажду, а также богат витаминами и минералами и может стать прекрасной альтернативой любому компоту из ягод, потому что разрешен к употреблению детям и беременным женщинам.

А вы готовите компот из сухофруктов? Расскажите нам об этом в комментариях!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 ) Оцените статью Поделитесь с друзьями Автор публикации: Римшан Виктория Дата: 26.07.2019 Хотите стать автором? ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА Получайте самые интересные статьи по почте и подписывайтесь на наши социальные сети ПОДПИСАТЬСЯ Комментарии: 1 Старые / Новые Михаил 06.04.2020 в 01:33

Глупый рецепт. Сухофрукты можно варить 3-5 минут, не больше, иначе, уважаемая Виктория, запор у Вас они не вылечат, потому что ничего полезного в сухофруктах после 20 минут варки не остается!

1 4 Ответить Оставить комментарий Отменить ответ Правила комментирования Лучшее за неделю 200 идей подарков на 23 февраля на любой вкус и кошелек Аппетитные пирожки с луком и яйцом, запеченные в духовке – вкусный и сытный перекус Как разобрать слово по составу – объясняю порядок разбора и комментирую сложные случаи, на которых постоянно ошибаются ученики Что подарить парню: идеи и подборки подарков Пошаговый рецепт вкуснейших макарон с сыром на сковороде готовьте по моим фото и наслаждайтесь блюдом Гиперссылка – что это такое понятным языком, для чего нужны гиперссылки на сайтах и как их правильно делать Фонетический разбор слова – как правильно его делать, о чем надо помнить и каких ошибок избегать Ретаргетинг, или ремаркетинг – что это такое, зачем он нужен, как его настраивать в рекламе Как приготовить пирожки с яблоками в духовке из дрожжевого теста – узнайте из рецепта с пошаговыми фото Лучшие погружные блендеры – ТОП-30 самых востребованных помощников для быстрого измельчения, взбивания и перемешивания продуктов Купить рекламу НЕ ПРОПУСТИ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ!